Un’albergo in una antica dimora contadina dei primi dell´ottocento, ristrutturata rispettando la ricchezza architettonica della tradizione occitana. La locanda Mistral é nata negli anni novanta, in un periodo in cui la Valle Maira era un territorio provato da un lungo periodo di spopolamento iniziato negli anni ’50.
Nel cuore della Val Maira la famiglia porta avanti da ormai molti anni l’attività di accoglienza: curando ogni dettaglio attraverso l’utilizzo di materiali naturali e autoctoni, creando confortevoli ambienti, dove lusso e tradizione sono ben conciliati.
Il tutto è accompagnato da un ottima cucina in cui antiche ricette sono riviste e riproposte esaltando i sapori di queste terre.

Così come prima i genitori, ora anche Manuela, cuoca, insieme a Renato, guida alpina da più di vent’anni, portano avanti l’albergo, associando all’amore per la montagna, quello per la storia e la cultura di questa valle. Qui ora si parla italiano, tedesco, francese e inglese.

Le 14 camere, tutte perfettamente ristrutturate, sono ubicate in due case vicine.